Салат с морковкой корейской и курицей и грибами рецепт

Салат с корейской морковью и грибами

Салат курица, грибы, корейская морковь: Картошку вымыть, очистить от кожуры и порезать кусочками.

Салат с курицей, корейской морковкой и грибами

Промыть до прозрачности и залить водой. Отправить кастрюлю с картофелем вариться на плиту. Отваривать как обычное пюре, добавив соли.

Салат с курицей, грибами и корейской морковкой

Картошку проверять кончиком ножа на готовность мягкость. Готовый картофель измельчить в пюре. По вкусу, можно добавить сливочное масло, сметану или молоко.

Так картофель будет нежнее. С половинки лимона выдавить сок. Чеснок очистить, срезать сухой кончик и измельчить его любым удобным способом. Грибам очистить шляпки и ножки, порезать их слайсами. Лук избавить от кожуры и корней, вымыть его и мелко порубить. Соединить лук с грибами. На сковородку вылить третью часть масла, разогреть его и обжарить грибы с луком до полной готовности. Соединить массу с картофельным пюре и выложить первым слоем на блюдо.

Соединить остатки масла, сок лимона, чеснок, орегано и соевый соус. Сбрызнуть заправкой первый слой салата. Яйца сполоснуть и опустить сотейник с водой. Убрать на плиту и варить около двенадцати минут до полной готовности.

Готовые яйца переложить в прохладную воду со льдом и затем очистить их. Очищенные яйца натереть на терке. Выложить яичный слой вслед за картофельным и тоже сбрызнуть его заправкой.

Курицу вымыть, очистить от пленок и отварить со специями до полной готовности. Чтобы мясо оставалось сочным, остудить его в бульоне. Остывшее филе порезать кубиками и выложить на яйца. В завершении выкладываем сверху морковь.

Куриный салат с грибами и корейской морковью

Это последний слой, который можно украсить измельченной кинзой. Он невероятно вкусный и пмтательный. Его можно подать как основное блюдо или вдоволь насытиться им во время ужина.