Рецепт скумбрии с картошкой запеченной в духовке

Скумбрия с картошкой - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить скумбрию с картошкой.

Острая скумбрия в духовке с картошкой

Приправа для рыбы — около 1 ч. Как приготовить запеченную скумбрию с картошкой в духовке Как уже говорилось выше, рыбу промойте, почистите и удалите голову с плавниками. Затем сделайте с одной стороны надрезы до хребта.

Скумбрия с картошкой запеченная в духовке - рецепты

Натрите скумбрию приправой для рыбы и солью в небольшом количестве так, чтобы специи были и внутри надрезов. Подготовьте тем временем картофель, разрезав один клубень на 4-6 или 8 частей, в зависимости от размера овоща. Картофель перемешайте с солью, любыми приправами и растительным маслом.

Включите духовку, установив температурный режим до 180 градусов. Выложите на противень картофель в один слой.

На него поместите две скумбрии. Поставьте в разогретый духовой шкаф и запекайте блюдо до готовности картошки, на это уйдет около 40 минут. Рыба за это время в любом случае уже будет готова. После того, как вы достанете скумбрию с картофелем из духовки, сбрызните рыбу лимонным соком.

И можно подавать к столу. Получилось вкусное и сытное блюдо.

Скумбрия с картошкой в духовке

Но результат еще может зависеть от жирности скумбрии и качества картофеля. При желании вы можете сильнее зарумянить картофель, увеличив в конце приготовления температуру в духовке до 200 градусов минут на 10. Только следите за рыбой, которая может уж слишком стать румяной. В таком случае ее лучше убрать с противня и оставить на нем только картофель. Украсьте по желанию при подаче блюдо кусочками лимона и листьями базилика.

На заметку Данную рыбу можно также вместе с картошкой запечь в рукаве. Для этого подготавливают все ингредиенты, как указано в этом рецепте. Упаковывают в рукав для запекания швом вверх, завязывают в двух сторон и кладут заготовку на противень. Выпекать можно при температуре 200 градусов минут 30-40.

В данном случае картофель будет довольно сочным вместе с рыбой. В рукаве продукты тоже хорошо зарумянятся.

Скумбрия в духовке с картошкой - рецепт

Существует еще один вариант запекания скумбрии с картофелем в духовке. Для этого нарезанный картофель отваривают до полуготовности, чтобы сократить время приготовления и предотвратить пересушивание в духовом шкафу.

Скумбрия, запеченная в рукаве

Затем уже наполовину готовый продукт выкладывают на противень или в форму для запекания без лишней влаги. На него сверху кладут разрезанную на 3-4 части скумбрию.

Посыпают специями и отправляют запекать минут на 20-30. Выбирая скумбрию в магазине или на рынке, внимательно смотрите на ее внешний вид. Важно, чтобы продукт не был разморожен до покупки, о чем свидетельствует наличие на тушке различных желтых, коричневых или красных пятен. Также стоит обращать внимание на целостность рыбы. Не должно быть никаких вмятин и потери формы.