Рецепт пряников в домашних условиях и глазурь

Домашние пряники

Глазурь для пряников в домашних условиях

Красители для глазури — по вкусу. Рецепт приготовления Если ответственно подойти к приготовлению глазури для пряников, то в результате может получиться отличное блюдо.

Как сделать глазурь для пряников в домашних условиях

Глазурь абсолютно не испортит внешний вид вашего изделия. Для начала мы берём немного сахара и измельчаем его в мелкую пудру. Ну, или можно использовать готовую сахарную пудру, купленную в магазине. Когда мы получили сахарную пудру нужно взять сито или обычную марлю и просеять через пудру, чтобы не осталось ни одного комочка или крупной частицы. Далее, берём миску, в которую просеивали сахарную пудру и добавляем туда 1 яичный белок.

Очень важно чтобы ни одной капли желтка не оказалось в смеси, иначе мы не сможем получить глазурь нужной консистенции. Хорошенько перемешиваем и взбиваем всю смесь в белую густую пену. Как только пена получена, проверяем готовность.

Проводим ложкой и смотрим, остался след или нет. Если остался и пропал только через 10 секунд, значит, глазурь готова и её можно использовать. В противном случае подсыпается сахарная пудра или подливается немного воды.

Домашние пряники - рецепт

Теперь готовую глазурь необходимо либо переложить в кондитерский шприц, либо, если такого нет под рукой, берём обычный пакет и завязываем его. Самый уголок пакетика срезаем. Затем аккуратно надавливаем на пакет, и глазурь тонкой струйкой начинает из него выливаться. Теперь ею можно украшать пряники.

Чтобы получилась цветная глазурь, необходимо отложить часть в отдельную миску, добавить туда немного красителя, все хорошенько перемешать. С помощью кисточки или зубочистки нанести рисунок на готовые пряники и готово. Чтобы полностью залить глазурью изделие добавляем в неё немного воды, чтобы она стала более жидкой.

Вот так просто приготовить вкусную глазурь для пряников у себя дома, главное, выбрать отличный рецепт и все обязательно получится. Рецепт 2 Время приготовления: Особенности его лишь в том, что он имеет кислый привкус за счёт добавления лимонной кислоты.

Кислота — маленькая изюминка, которая отличает этот рецепт от многих других.

Белковая глазурь для пряников

Набор продуктов для приготовления.