Кабачковая икра в скороварке на зиму рецепт

Кабачковая икра в мультиварке «Пальчики оближешь»

Кабачок среди них по праву занимает лидирующее место. Поэтому вкуснейших рецептов по приготовлению этого замечательного овоща не счесть.

Сегодня мы хотим приготовить для вас кабачковую икру с помощью мультиварки Редмонд. Это поможет сохранить больше полезных микроэлементов в нашем вкусном кушанье. Ингредиенты для 1 л готового продукта: Кабачок тщательно помоем, отрежем хвостик. Если семечки у вашего овоща уже достаточно ощутимые, то лучше их очистить, воспользовавшись обычной ложкой, а также снимем верхний слой. Почистим морковь, освободим от шелухи лук и чесночные зубчики.

Все овощи хорошо промоем под проточной водой. Опустим очищенный лук в холодную воду. Луковицы нашинкуем полукольцами, отправим в большую миску.

Морковь натрём на крупные звенья тёрки и добавим к луку. Все измельчённые овощи перемешаем и выложим на дно мультикастрюли. К ним выдавим зубчик чеснока через пресс, зальём масло.

Теперь нам нужно чуть поджарить овощи. Автоматически на панели высвечивается время 18 минут — нам отлично это подходит.

Рецепт кабачковой икры в мультиварке-скороварке

Как только прозвучит финальный сигнал устройства об окончании текущей программы, к содержимому чаши добавим измельчённый кабачок. Не забываем помешивать в течение цикла примерно через каждые 10—15 минут. Затем переложим готовые овощи в ёмкость блендера. Включим устройство на 60 секунд. За это время содержимое чаши превратится в однородное кабачковое пюре.

Переложим его в мультикастрюлю. Всыплем сахар и добавим уксус. Запустим устройство с открытой крышкой на 20 минут. Готовую кабачковую икру разложим по тщательно стерилизованным баночкам. Стеклянные ёмкости мы подготовили заранее, обработав их кипячением 15 минут.

Такая кабачковая икра в мультиварке на зиму готовится быстро. Это простой, но очень вкусный рецепт без помидор. Тизерная сеть Кабачковая икра в мультиварке с томатной пастой на зиму В большинстве рецептов для приготовления используют томаты или томатную пасту. Моим домашним очень нравится кабачковая икра с томатной пастой. Она имеет приятный золотистый цвет, сладко-кислый привкус. Кабачков у нас обычно много, это позволяет приготовить несколько разнообразных вариантов этого, весьма любимого домашними, кушанья.

Я его тоже охотно ем здесь мало калорий. Для приготовления икры с томатной пастой я использую простой рецепт. Беру чуть больше 1 килограмма кабачков, 2 средних луковицы и пропускаю их вместе через мясорубку, затем выдавливаю туда 1 зубчик чеснока и помещаю в мультикастрюлю. Предварительно залив на дно 30 г подсолнечного рафинированного масла если вас не смущает привкус можно и нерафинированного.

Когда прозвучит сигнал кладу 40 г томатной пасты, 1 ч. Где-то за 7 минут до окончания тушения кладу 1 ч. Раскладываю горячую икру по пропаренным банкам. Икра с майонезом Предыдущий рецепт был без майонеза. Но приготовление кабачковой икры с томатной пастой и майонезом также несложно, а получается очень вкусно.

Для него возьмем те же продукты и в тех же объемах, что и в предыдущем рецепте только добавим 100 г майонеза. Здесь нужно сначала приготовить соус из положенного количества лука, томатной пасты и специй. Кабачки пропускаем через мясорубку, добавляем 100 г майонеза.

Затем вынимаем соус, а в мультикастрюлю закладываем массу из кабачков и майонеза. Не забываете помешивать содержимое мультикастрюли каждые 15 минут.

А затем смешиваем массу с соусом и еще тушим 40 минут. Икра из кабачков в мультиварке как магазинная на зиму Чтобы икра была, как привычная магазинная делаем так: Когда овощи приобретут золотистый цвет, их нужно снять и пропустить через блендер, до однородного состояния пюре. Теперь снова возвращаемся к мультиварке, выкладываем туда пюре и тушим 40 минут.

Кулинарный рецепт Икра кабачковая в скороварке

После финального сигнала добавляем 10 г сахара 100 г томатной пасты 5 г поваренной соли и по1 г черного и душистого перцев. После финального сигнала икру раскладываем в подготовленные банки и закатываем. Кабачковая икра в мультиварке-скороварке с болгарским перцем на зиму Очень вкусная кабачковая икра в мультиварке скороварке на зиму получается с болгарским перцем. Эта икра просто пальчики оближешь. А приготовление ее самое простое. Делаем мы это так: Все продукты моем и чистим, режем на большие куски и пропускаем через мясорубку.

В полученную и хорошо перемешанную массу добавляем соль 1 ст. Снова все хорошенько перемешиваем и выкладываем в мультикастрюлю.

Кабачковая икра в скороварке

После сигнала раскладываем нашу икру по стерильным баночкам, прикрываем крышками и стерилизуем в кастрюле минут 10. После чего закатываем и укутываем, а через сутки можно прятать в кладовку. Кабачковую икру, приготовленную по любому из наших способов можно кушать сразу, а можно и хранить для зимы. Храниться она хорошо в темном, прохладном помещении до следующего урожая.

Будьте осторожны при тушении овощей. Для приготовления икры всегда используют растительное масло. Я предпочитаю брать подсолнечное и рафинированное, нерафинированное дает привкус, но тоже выходит вкусно. Тем, кто не любит подсолнечное, следует приготовить икру на оливковом.

Поджаренные овощи дают икре боле насыщенный коричневый оттенок.

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Чтобы икра имела более насыщенный кабачковый вкус, берите плоды с твердой шкуркой. Но обязательно шкурку очищайте и выбирайте семечки это легко сделать ложкой. Во время тушение овощи нужно помешивать примерно через каждые 10—15 мину. Закатанные баночки обязательно переверните и тепло укутайте в плед или полотенце.

Это даст более насыщенный вкус икре и будет дополнительной мерой обработки. Приготовленная в мультиварке икра, сохраняет намного больше полезных для нашего организма магния, фосфора и железа.