Брокколи и цветная капуста с сыром в духовке рецепт

Александр Гущин Удивительно, но еще несколько веков назад блюда из капусты с соцветиями считались деликатесом и подавались только к императорскому столу.

Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом

Прошли годы, овощ перестал быть экзотикой — его спокойно можно встретить на любом приусадебном участке. Сколько блюд с ним научились готовить!

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке

Вкусна и полезна цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. Как приготовить цветную капусту с сыром Чтобы идеально приготовить цветную капусту в духовке с сыром, опытные кулинары прибегают к разнообразным техникам: Выполнить рекомендации легко, если немного упростить процесс, используя простые хитрости: Статьи по теме Запеканка с цветной капустой в духовке Запеканка из цветной капусты в мультиварке Цветная капуста рецепты Маленький кочан нужно просто промыть под проточной водой.

Плоды большего размера часто сильнее загрязнены, поэтому их необходимо замочить в воде, а только потом промыть. Твердый сыр используют для получения ароматной корочки. Рассольные же сорта принято использовать как начинку для запеканок или для формирования промежуточного слоя.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке

Для любого блюда из овощей температурный режим духовки одинаков — 180 градусов. Различается лишь время приготовления: Сколько отваривать цветную капусту Главное — помнить, что при варке плод выделяет неприятный запах, интенсивность которого можно уменьшить, положив в воду лавровый лист или отварив капусту на минеральной воде. Чтобы сохранить естественный цвет продукта к кипятку добавляют щепотку сахара.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром - рецепты с фото

Само же отваривание цветной капусты — процесс очень быстрый. Чистые соцветия нужно опустить в кипяток и варить не дольше 10 минут. Многие хозяйки ее просто отваривают в молоке, некоторые обжаривают в кляре, а те, кто придерживается основ правильного питания, запекают. Вкусным, но главное — необычным гарнир получится в любом случае. Следующий рецепт цветной капусты с сыром удивителен тем, что в нем надо готовить горчично-сливочный соус.

Такая заправка придает особые нотки послевкусия.