Рецепт вкусной скумбрии в духовке с сыром

Как можно вкусно приготовить скумбрию? Ее можно замариновать, пожарить, приготовить из нее много вкусных рыбных блюд. Особенно вкусной получается скумбрия, запеченная в духовке. Она получается сочной и сытной. Мне нравится запеченная скумбрия в духовке с сыром. На приготовление этого рыбного блюда уйдет чуть больше часа. Рыбу можно приготовить по данному рецепту на ужин. Для приготовления подготавливаем следующие продукты: Вытаскиваем ее из морозильника заранее, чтобы она разморозилась.

Затем удаляем голову, хвост и внутренности. Можно взять для приготовления данного блюда скумбрию без головы.

Рыбу тщательно промываем под проточной холодной водой. Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Помидор также нарезаем тонкими полукольцами.

Запеченная скумбрия с сыром

Твердый сыр натираем на крупной терке. Выжимаем из лимона сок и натираем полученным соком подготовленную рыбу. В отдельной посуде небольшого размера смешиваем немного розмарина, перец и соль по своему вкусу. Готовой смесью натираем каждую рыбину. Фольгу нарезаем на столько листов, сколько подготовлено рыбы. В данном случае нарезаем три листа.

На каждый лист выкладываем одну скумбрию. Внутрь кладем половинки помидорных кружков. На помидор выкладываем тонко нарезанные луковые полукольца и тертый сыр. На хребте рыбы делаем пару надрезов и вставляем в них лимонные дольки. Каждую начиненную скумбрию аккуратно заворачиваем в фольгу и укладываем в форму для запекания. Разогреваем заранее духовку до ста восьмидесяти градусов и помещаем в нее форму для запекания на тридцать пять минут.

Через указанное время достаем скумбрию из духовки. Разворачиваем каждый сверток и даем рыбе немного остынуть. Берем плоское блюдо и аккуратно выкладываем на него запеченную скумбрию. Дополняем блюдо свежей зеленью и помидорными кружочками.

Всем желаю приятного аппетита!