Рецепт приготовления ежиков с подливкой на сковороде

Рецепт ежиков из фарша: Заранее отвариваем рис до полуготовности, чтобы он успел остыть. Трем морковь на мелкой терке. С помидоров снимаем шкурки.

Смешиваем с измельченным луком и остывшим рисом. Лепим из получившегося фарша шарики, валяем в муке и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон Выкладываем к ёжикам тертую морковь, обжариваем. Добавляем помидоры, немного воды.

За 5-7 минут до готовности добавляем лук, посыпаем свежемолотым перцем или приправами.

Ежики с рисом на сковороде с подливкой - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить

Вкусно будет, если нашинкованной мелко зелени добавить. Еще можно запекать ёжики в духовке, делают это обычно в сметанном или сливочном соусе подливке: Сверху можно посыпать тертым сыром и запекать в духовке 20 минут.

Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

Подавать ежиков как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. Ничего вам эти ёжики не напоминают? А если этих ежиков из фарша с рисом еще сверху сыром посыпать, получится отличная и красивейшая закуска для праздничного стола!

Ёжики из фарша с рисом иголочками в сковороде Чтобы ёжики выпустили свои иголочки, всего лишь нужно добавить в фарш не вареный рис, а сырой. И для подливки тогда берем как минимум стакан воды, потому что рису нужна будет влага, чтобы свариться.

И учтите, что ежики тогда будут немного плотнее, оттого и фарш лучше взять помягче, с большим содержанием свинины или куриный.

Как приготовить ёжики из фарша с рисом на сковороде

Рецепт приготовления ёжиков с рисом в таком случае становится еще проще. Смешиваем все ингредиенты для фарша рис сырой , лепим ежиков, выкладываем в подливку. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.