Рецепт блинчиков с ветчиной грибами и сыром

Блинчики с ветчиной и грибами

Перец черный молотый —по вкусу 13. Просеять муку, добавить соль и сахар, перемешать.

Рецепт: Блины с ветчиной, грибами и сыром

Понемногу вливать молоко и размешивать, избегая образования комочков. Взбивая тесто вилкой, добавить сметану , яйца и масло. Дать постоять тесту минут 20 и выпечь тонике блинчики. Или просто напечь тонких эластичных блинчиков по вашему любимому рецепту.

Для начинки грибы протереть влажной тряпочкой ,очистить и нарезать ломтиками. Я никогда не мою губчатые грибы-они набираются воды и размокают, потом не жарятся, а тушатся и вкус в итоге получается другой. Достаточно протереть и снять кожицу со шляпки. Лук нашинковать тонкими полукольцами, ветчину нарезать мелкими брусочками. Распустить в сковороде масло и поджарить грибы с луком. Выложить ветчину и чуть ее подрумянить. Залить сливками и на малейшем огне потомить пару мнут.

Посыпать перцем, перемешать и выключить.

Блинчики с грибами, сыром и ветчиной

В остывшую начинку добавить потертый на средней терке сыр, перемешать. Блинчики фаршировать начинкой , сворачивать в трубочку и укладывать в форму-лучше в керамическую.

Блины с ветчиной и сыром – 5 рецептов

Для заливки смешать и слегка взбить желтки со сливками и перцем, добавить тертый сыр и перемешать. Заметьте-я не солю ни начинку, ни заливку-сыр и ветчина вполне достаточно соленые. Залить соусом блинчики и поставить в разогретую духовку минут на 10- до образования румяной поджаристой корочки. Сервировать горячими, можно со сметаной.

Блинчики по-пикардийски с грибами, сыром и ветчиной.

Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация Побывала я в среднерусском лесу… Ох- и красота же-скажу я вам! С тайгой не сравнить-совсем иной вид, светлее и сказочнее!

Дубы и клены — не в парке-в лесу! А поскольку я первый раз в такой лес вошла, подарил мне Леший гриб-боровик-просто у тропинки сразу под ногами.

Блинчики с ветчиной, грибами и сыром

Один боровичок-лучше-чем ничего-но мало ведь-в плане кулинарном- разве что на супчик. Неплохая перекуска, но поразила она меня в самое сердце выбором блюд к завтраку. Честно скажу-в Чите позавтракать в кафе проблематично, а чтоб еще и такой ассортимент очень аппетитных на вид блюд-так и вовсе нереально. Ну- довыпендрилась -ясен пень-сыру поболе и сливочный соус опять-таки!

Нежные , тающие во рту сливончые блинчики, умопомрачительно похрустывающая сырная корочка, нежная ароматная начинка-вкуснятина вышла-попробуйте!!!!!