Варенье из красной и черной смородины рецепты

Варенье из красной и черной смородины

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке. Если пользуетесь кухонным комбайном, то можно просто измельчить. В варенье абсолютно не важно, какой формы будут ломтики моркови, главное, чтобы она хорошо дала сок при приготовлении. Смородину промываем и обсушиваем. Выкладываем в кастрюлю морковь и ягоды, засыпаем сахаром не размешивать!

Варим смесь на медленном огне 30—40 минут, периодически помешивая. Готовое варенье разливаем по банкам и ждём гостей.

На вкус и цвет: рецепты варенья из черной и красной смородины

Будьте уверены, они ни за что не догадаются, чем таким вкусным вы их угощаете. Ассорти из красной и чёрной смородины — пошаговый рецепт Бывает так, что ягод с одного куста чёрной смородины очень мало, не хватит даже на баночку варенья, и с красной так же. Ни туда ни сюда!

Варенье из черной и красной смородины

В таком случае можно смешать красную смородину с чёрной. Вкус варенья от этого не пострадает и вы получите отличное ассорти. Ягоды моем и перемешиваем между собой.

Выкладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром. Добавляем воду и ставим на огонь. После закипания сразу выключаем и даем остыть. Оптимальный вариант, если вы возьметесь за дальнейшее приготовление варенья лишь на следующий день, а ягоды выстоятся всю ночь. Если такой возможности нет, то дайте смородине настояться хотя бы 4—5 часов.

Варенье из смородины

Остывшее варенье довести до кипения и варить 25—30 минут. Готовое ассорти разливаете по банкам. Можно слегка присыпать варенье сверху сахаром. Сахар образует корочку, благодаря которой варенье будет отлично храниться, даже если вы где-то отступили от рецепта и не угадали с пропорциями.

Варенье-ассорти из черной и красной смородины

Варенье из красной смородины с миндалем и чили — пошаговый видео-рецепт.