Рецепт заправок для первых и вторых блюд на зиму

Соль — 0,5 кг Пошаговое приготовление заготовки на зиму для первых блюд 1.

Заправка для первых блюд

Морковь очистите от кожуры и ополосните. Со сладких перцев удалите плодоножку, семена с перегородками и разрежьте на 4 части. Помидоры помойте, обсушите и разрежьте на части. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните, насухо вытрите и разрежьте.

Домашние заправки для супов на зиму в банках

Морковь натрите на крупной терке или воспользуйтесь кухонным комбайном. С его помощью вы значительно быстрее справитесь с работой. Переложите натертую морковь в большую глубокую миску. Далее все овощи будут перекручиваться на мясорубке. Для этого в прибор установите среднюю насадку и перекрутите сладкий перец. Следом за ним пропустите через мясорубку репчатый лук. То же самое проделайте с помидорами — перекрутите. Зелень укроп и петрушку помойте, обсушите и мелко измельчите.

После добавьте в миску ко всем продуктам.

Заготовки на зиму для первых/вторых блюд

Засыпьте все овощи и зелень солью. Использовать соль лучше мелкую. Также старайтесь, чтобы в ней не было комков. Если такие будут, то разбейте их, побив кухонным молоточком. Хорошо перемешайте продукты, чтобы соль и овощи равномерно распределились. Оставьте заправку постоять на один час, чтобы растворилась соль. Подготовьте стерильные банки, которые заполните заготовкой. Храните ее в любом удобном месте. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить заправку для первых блюд на зиму.

Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.

Овощная заготовка на зиму для первых блюд

Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.