Сырный суп рецепт в мультиварке куриная грудка грибы

Куриный сырный суп в мультиварке

Те, кто ещё до сих пор не приобрёл мультиварку, варим суп с грибами на плите. Но, а я буду варить его в мультиварке.

Для начала давайте подготовим овощи. Лук и морковь очистите, промойте и нарежьте произвольно. Мультиварку запустите в режим "поджаривание", влейте буквально 1-2 ст. Закройте крышку и ждите процесса жарки. Я тем временем займусь грибами. Шампиньоны тщательно промою под проточной холодной водой и нарежу не очень мелко. Сильно зажаривать овощи я не стала и присоединяю к ним грибы. Так как я картофель тоже заранее почистила, мне осталось его только нарезать.

Нарезанный картофель отправляем в мультиварку и тут текущий режим мультиварки отключаем. Содержимое чаши я заливаю литром воды и выставляю режим "тушение" 35-40 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки. Дело в том, что у меня была уже готовая куриная грудка.

Сырный суп с шампиньонами в мультиварке Scarlett

Осталась часть курицы от запекания в духовке. Второй способ - это тоже заливаем содержимое чаши водой, но вместе с ней добавляем и сырую куриную грудку. Поверьте, за 30 минут она полностью будет готова. Хотя в этом способе есть одно "но". Уж точно не меня! Для кого этот вариан не подходит, переходите к третьему. Сырный суп можно приготовить не только в режиме "тушение", а в режиме "суп". Так скорее всего будет правильно, но мне больше нравится суп из режима "тушение".

Он получается таким нежным, сваренный с чувством, с расстановкой, в общем не спеша. Без бурления, что бывает в режиме "суп".

Ну, а пока у меня есть 10 минут, чтоб приготовить главный ингредиент нашего волшебного супа - это соус бешамель. Каждый знает рецепт приготовления этого нежного соуса. Но вкратце я всё же напомню. В сковороде разогреваю кусочек слив. Поджарив слегка муку с маслом, присоединяю к ним молоко. Завариваю массу и добавляю специи. Конечно, это мускатный орех - главная специя! Спустя 15 минут тушения, я добавляю в суп соль морскую, лавровый лист.

Сливочно-сырный суп с курицей, грибами и сухариками

Зарыв крышку мультиварки, приступаю к нарезки запеченной грудки. Тут же не забудьте и про зубчик чеснока. Добавляем мясо с чесноком в чашу. И следом присоединяем соус бешамель.

Перемешиваем хорошо, закрываем крышку и доводим суп только до кипения. Теперь время пришло и для плавленного сырка. Нарезаем его на кубики и отправляем вместе с зеленью в общий котелок! Сырный суп хорошо перемешайте, доведите до кипения, попробуйте на соль и всё! Моя мультиварка управилась за 30 минут.

Переключаем мультяшку в режим "поддержание температуры", а сами, тем временем, займёмся последним делом. Да, да пожарим сухарики. Для этого выдавленный зубчик чеснока залейте 2 ст. Чтоб масло стало ароматно чесночного вкуса, дайте ему пару минут. Время зря не теряя, нарежем хлеб. Дальше всё как дважды два. В чесночном масле пожарить хлеб до зарумянивания.

Но, на маленьком огне. Сырный суп настоялся, сухарики готовы! Осталось только разлить суп по порционным тарелкам, пригласить в тарелку сухариков и пожелать всем приятного аппетита!

Сырный суп с курицей