Закуска из огурцов к водочке на зиму рецепты

Рецепт: Огурчики "Под водочку" - Если много перезрелых огурцов.

Главное, правильно все эти вспомогательные продукты применить, следуя рецепту, и тогда получится очень вкусная закуска на зиму. Для начала тщательно промоем банки, желательно 1-литровые.

Затем простерилизуем их в духовом шкафу около 10 минут пока полностью не высохнут. На дно каждой банки ложим по 1 зонтику укропа, 1 листу хрена, 2—3 шт.

Салат «Берегись, водка!» на зиму

Закладываем в банки огурцы, для получения ароматного салата рекомендуется их нарезать небольшими брусочками. Но по вашему желанию можно оставить и целыми, а порезать уже перед подачей к столу. Банки временно отодвигаем в сторону и беремся за приготовление салатного рассола.

На огонь ставим кастрюлю с горячей водой.

Рецепт супер салата из огурчиков под водочку на зиму

Воды берем из расчета на 3 литра огурцов, 1. Добавляем в воду 3 столовые соли и 4 столовые ложки сахара. Доводим до кипения, затем заливаем салатный рассол по готовым баночкам с уложенными огурцами. Оставляем на 15 минут, потом снова выливаем рассол в кастрюлю и кипятим около 3 минут.

Салат на зиму из огурцов, лука и зелени

Тем временем готовим крышки, прокипятив их в кипятке 2—3 минуты, в очередной раз заливаем банки рассолом и накрываем крышками, но не закручиваем. Теперь нам понадобится широкая кастрюлька средней глубины. Наливаем на половину кастрюли горячей воды, стелим на дно тоненькое полотенце и составляем в нее наши баночки.

Кипятим на медленном огне 15—20 минут, затем вытаскиваем и плотно закручиваем крышки.

Закуски на зиму

Такой салат из огурцов на зиму под водочку можно хранить как в подполье, так и в холодильнике и даже просто в шкафу. За счет добавления уксуса салат прекрасно может храниться при комнатной температуре, сохранив при этом все сои вкусовые качества.

Огурчики под водочку

Ну вот и все, наш супер салат из огурцов под водочку готов и ждет своего использования морозной зимой за уютным столом и бутылочкой горячительного напитка. Надеюсь ваши близкие оценят рецепт по достоинству.