Суп харчо рецепт из курицы с рисом и картошкой

Суп харчо с курицей и рисом

Самые вкусные рецепты харчо Рецепт супа харчо с картошкой и рисом: В нём нет дорогих грецких орешков или соуса из алычи ткемали , все ингредиенты легко найти, а кинзу с легкостью можно заменить петрушкой или простым укропом.

С картофелем получается отличный суп харчо из свиных ребрышек или говяжьей вырезки, но можно использовать и курицу. Однако красные виды мяса дают более наваристый и ароматный бульон. Ингредиенты для харчо с картошкой и рисом Отнести рецепт супа харчо с картошкой и рисом к категории классических грузинских блюд нельзя, но он полностью сохраняет в себе особый аромат и вкус.

Только по стоимости продукты выходят несколько дешевле: Этапы приготовления Мясо для супа харчо с рисом и картофелем нарезают средними кубиками, обязательно удаляют все прожилки. Посуду для приготовления густого супа лучше брать с толстым дном. Сложите в кастрюлю все кубики и залейте 2,5 л холодной воды. Доводят бульон до кипения и убавляют огонь. Проварить его нужно в течение 2 часов.

Рецепт супа харчо с картошкой и рисом: этапы и компоненты

Не забывайте убирать образующуюся пенку, иначе бульон в итоге получится мутным. Рис замочите минут 30 в воде, а картофель нарежьте маленькими кубиками только так, чтобы они не распались в процессе варки.

Измельчите лук и чеснок. Затем в течение 20-30 секунд обжаривайте чеснок в растительном масле и добавляйте лук.

Харчо из курочки с рисом и картошкой

Как только он станет золотистым, выключите плиту и отодвиньте сковороду с неё. Очищенные помидоры нарежьте маленькими кубиками и добавьте к поджаренному луку с чесноком ровно половину от общей массы.

Еще раз всё прогрейте, но чтобы лук не стал темно-коричневым!

Суп «Харчо» с курицей и рисом

Добавьте к нему рис и картофель, половину свежих томатов. Теперь суп должен дойти до кипения. На этом же этапе добавляют перчик и хмели-сунели, а также базилик. Как только вода закипит, добавьте обжарку. После этого варите еще минут 10, параллельно измельчая выбранную зелень и пару зубчиков свежего чеснока. Выключите огонь и всыпьте в суп последние ингредиенты.

Харчо с картошкой и рисом

Перед подачей харчо из баранины , говядины или свинины должно настояться. Во время приготовления рецепта супа харчо с картошкой и рисом не используйте приправы, в которых есть красный перец, если вы отдельно добавляете его к супу. Подавать такое блюдо лучше с кусочками черного хлеба.

Еще на нашем сайте.