Пирог из овсяной муки на кефире рецепт

Пирог из овсяных хлопьев

Какое лакомство идеально подходит к чаю? Конечно же овсяное печенье с фундуком, приготовленное в домашних условиях. Это печенье за счёт овсяной муки и кефира получается рассыпчатым и мягким, что просто тает во рту, а жареный хрустящий фундук делает его вкус неповторимым.

Ниже будет рассказано как испечь ароматное овсяное печенье с изюмом и орехами рецепт с фото.

Овсяное печенье с орехами и изюмом на кефире

Как приготовить овсяное печенье с орехами - рецепт с фото пошагово Подготавливаем ингредиенты: Для начала необходимо сливочное масло или маргарин достать из холодильника и подержать его 1-1,5 при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем изюм залить кипятком на 20 минут, чтобы он размяк и набух, после чего слить с него воду и выложить на сухую салфетку.

Размягчённое сливочное масло выкладываем в емкость, всыпаем в него сахар, добавляем яйцо, кефир, соду, эссенцию и тщательно перемешиваем.

В получившуюся смесь добавляем пшеничную и овсяную муку по 150 г каждой. Замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшиеся 100 г овсяной муки. Если вы готовите печенье из овсяных хлопьев с орехами, то овсяные хлопья необходимо предварительно измельчить с помощью блендера или кофемолки.

Тесто должно получиться густое, но не сильно. В полученное тесто добавляем разбухший изюм и жареный фундук, затем перемешиваем его до однородной массы.

Из теста с изюмом и орехами необходимо скатать небольшие шарики, приблизительно 5-7 см в ширину и 1,5-2 см в диаметре. Печенье с овсяными хлопьями и орехами делать меньшим или большим диаметром нежелательно, поскольку в первом случае после выпечки оно станет твердым, а во втором — может недопечься. Шарики из теста выкладываем на противень, предварительно смазанный маргарином.

Сверху посыпаем сахаром по желанию и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Полезный овсяный кекс

По истечению двадцати минут готовое румяное печенье достаём из духовки и даём ему остыть. Остывшее печенье можно подавать к чаю и другим горячим напиткам.

Мука овсяная - рецепты

Советы по приготовлению печенья из овсяной муки с орехами: Если нет времени ожидать пока масло станет мягким при комнатной температуре, можно его поместить в микроволновку на 3-5 минут. Чтобы готовое тесто не липло к рукам необходимо положить его в холодильник на 1-2 часа, но если нет времени ожидать, то можно в морозилку на 15-20 минут. Эссенцию можно заменить на ванильный сахар 15 г или ванилин 5 г.

Каждый орешек фундука лучше разделить на две части или преобразовать в крошки. Шарики из теста стоит выкладывать на противень, соблюдая расстояние между каждым приблизительно 2-3 см, чтобы готовое печенье не пришлось отсоединять друг от друга. Сахаром сверху можно не посыпать или заменить его на кокосовую стружку или ореховую крошку. Соду можно заменить на пекарский порошок или разрыхлитель на 400 г муки 1 пакетик.