Ножки куриные со сметаной на сковороде рецепт

"Куриные ножки со сметаной и сыром"

Рецепт приготовления куриных голеней в сметане с грибами по шагам Шаг 1 Куриные голени в сметане с грибами блюдо очень нежное, сочное и ароматное. Отличная альтернатива поднадоевшим запеченным в духовом шкафу голеням. Готовится быстро и легко. И отлично сочетается с любым гарниром.

Итак, для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся куриные голени, несколько грибов шампиньонов, одна небольшая луковица, а также сметана. Солить и перчить будем по вкусу. Также понадобится немного растительного и сливочного масла.

Оригинальный рецепт курицы в сметанном соусе на сковороде с картошкой

Голени какой - либо предварительной подготовки не требуют, их нужно просто разморозить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Тем временем, пока размораживаются наши голени, подготовим остальные продукты.

Шаг 2 Репчатый лук чистим от шелухи и режем полукольцами или тонкими кольцами. Старайтесь резать лук потоньше, чтобы он в блюде практически не чувствовался, а от него присутствовал лишь вкус и аромат. Шаг 3 Шампиньоны моем или протираем чистой влажной тряпочкой зависит от уровня загрязненности. После чего режем их на небольшие кубики размером не более 2 сантиметров. Шаг 4 Разогрейте сковороду и раскалите в нем немного растительного масла.

После чего слегка обжарьте уже размороженные голени до румяной корочки. Этот шаг можно пропустить, если Вы хотите полностью тушеное мясо, без поджаренной корочки. Подсолите и поперчите их. Затем выложить их в тарелку. Либо используйте другую сковороду.

Шаг 5 Растопите в сковороде кусочек сливочного масла или используйте то, что осталось после обжарки куриных голеней. Мне больше нравится обжаривать лук и шампиньоны на сливочном масле, так как оно обладает более мягким вкусом и ароматом. И обжарьте в нем репчатый лук до мягкости.

Шаг 6 Затем добавьте к луку кусочки грибов, перемешайте и обжарьте всё вместе до золотистого цвета шампиньонов.

Куриные ножки в сметане

Шаг 7 После чего вольем к курице и грибам стакан воды, по необходимости добавим соли и перца, накроем крышкой и тушим минут 20 на среднем огне. Шаг 8 Затем добавляем сметану, всё перемешиваем. Cнова накрываем крышкой и тушим еще минут 20 - 30 на слабом огне. За это время голени будут готовы, а сметана превратится в нежный сливочно - грибной соус. Шаг 9 Подаем блюдо горячим с любым гарниром. По желанию добавьте зелени.

Куриные голени в сметане

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.