Икра овощная на зиму рецепт через мясорубку с кабачками

Икра овощная

Затем через несколько минут добавьте к нему очищенный от семян и нарезанный соломкой болгарский перец и мелко нарезанные помидоры. Когда помидоры пустят сок, выложите к овощам нарезанные мелкими кубиками баклажаны.

Овощная икра

Накройте посуду, где готовятся овощи, крышкой и тушите содержимое 5-7 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, посолите блюдо по вкусу и варите 30-40 минут, постоянно помешивая, до полного испарения жидкости. Помните, что низ икры не должен ни в коем случае подгореть. Расфасуйте по горячим стерилизованным банкам, закатайте. Свекольная икра тоже имеет полное право занять своё место в наших кладовочках. А если уменьшить количество уксуса, то такая икра подойдёт и для детского питания.

Овощная икра на зиму

В этом случае уделите особое внимание стерилизации банок и крышек и укутывайте закатанные банки на пару суток, до полного остывания.

Добавьте растительное масло, сахар, соль. Поставьте на огонь и после закипания варите 2 часа. Перед окончанием варки добавьте уксус. Перемешайте и, выключив огонь, разложите готовую икру по подготовленным стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте до полного остывания. Бывает, что красных помидоров остаётся совсем немного, а вот зелёные девать некуда. Отличный повод сделать из них икру. Икра из зелёных помидоров на зиму 1,2 кг зелёных помидоров, 100 мл растительного масла, корни сельдерея и петрушки, зелень петрушки, укропа, сельдерея, лавровый лист и другие специи — по вкусу.

Помидоры обоих цветов пропустите через мясорубку и варите минут 20.

Кабачковая икра на зиму через мясорубку

Морковь и лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Соедините все ингредиенты и варите 15-20 минут. После чего разложите икру по чистым стерилизованным баночкам и закатайте их подготовленными прокипячёнными крышками. Когда баночки остынут, уберите их на хранение в сухое прохладное место. Грибная икра с овощами на зиму 300 г помидоров, соль, перец — по вкусу.

Отварите грибы в течение 20 минут в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, промойте и дайте стечь лишней воде.

Икра овощная на зиму рецепты ассорти для домашних заготовок

После чего пропустите грибы через мясорубку и 30 минут обжаривайте в глубокой сковороде или в сотейнике на растительном масле, время от времени помешивая. Лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры — тоненькими кружочками. Вместе с луком их тоже слегка обжарьте на растительном масле. Затем добавьте эту массу в грибы, посолите, поперчите по вкусу и тушите всё вместе ещё 15-20 минут.

Разложите готовую горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Практически любой рецепт икры на зиму можно реализовать в мультиварке. Просто уменьшите количество ингредиентов, ориентируясь на объём чаши вашей мультиварки. Овощная икра в мультиварке 200 г белокочанной капусты, 2 ст.

Перемешайте овощи и выложите в чашу мультиварки, влив туда предварительно растительное масло. После приготовления измельчите овощи блендером, разложите по стерилизованным банкам, добавьте в каждую немного уксуса и закатайте крышками. Вот такая разная икра на зиму. На нашем сайте есть ещё множество рецептов этой нехитрой заготовки.

Заходите на наши странички! Икра на зиму — Рецепты овощной икры на зиму Икра на зиму — чудесная заготовка, которую не стыдно и на праздничный стол поставить. Рецепты икры на зиму. Советы как приготовить овощную икру на зиму. Все про заготовки на зиму. Как приготовить вкусную овощную икру на зиму Кроме традиционных кабачковой и баклажанной икры, подобные закуски можно делать и из других видов сельхозпродукции.

Овощная икра через мясорубку на зиму – рецепт

К примеру, никого не оставят равнодушными домашние заготовки икры из таких овощей, как болгарский перец, свекла, томаты, тыква и морковь. В подобные овощные блюда можно добавлять и фрукты — особенно хорошо сочетаются в пикантных консервированных закусках острые овощи с яблоками. Домашняя икра из овощей, запеченных в духовке Икра из запеченного перца и баклажанов.