Гнездо глухаря рецепт салата со свежим огурцом

Какого-то классического рецепта этого салата я не знаю, а приведу лишь тот, который ел и временами готовлю.

Рецепт: Салат

А также перечислю замены ингредиентов, которые пробовал ранее. Общая философия салата такова, что гнездо состоит из веточек. По этому, по возможности все ингредиенты нарезаются соломкой.

Предварительно отваривается куриное филе. Маринуется лук, нарезанный полукольцами. Картошку лучше взять мелкую. Нарезать тонкой соломкой, а ещё лучше натереть на тёрке для корейской морковки.

Поджарить картофельную соломку в большом количестве растительного масла так, чтобы картошка не слиплась.

Я жарю её на сковороде по половине небольшой картофелины. Картошка должна приобрести золотисто-коричневый цвет и хорошо высохнуть внутри. Готовую картофельную соломку выложить на бумажную салфетку, чтобы с неё стекли излишки масла.

Куриную грудку мелко нарезать, желательно соломкой. Варёный яичный белок натереть на мелкой тёрке. Куриную грудку, огурец, маринованный лук и тёртый белок положить в чашку. Это будет внутренняя начинка салата. Начинку выложить в глубокий салатник. Сверху положить жареную картофельную соломку. Для имитации яиц можно приготовит сырный салат из любого сорта тёртого сыра, яичных желтков, рубленой зелени, зубчика чеснока и майонеза.

Салат «Гнездо глухаря»

Перечисленные ингредиенты тщательно перемешать. Сформировать небольшие яйца и положить сверху на салат. Благодаря своим внешним данным, такой салат не остаётся не замеченным на столе.

Салат “Гнездо глухаря”: 5 разновидностей

Сохранить рецепт на своей страничке: